Украина установила ещё один печальный рекорд – по итогам октября опустилась на последнее место по зарплатам в Европе в долларовом эквиваленте. При этом уровень цен на Украине сопоставим с уровнем цен в других беднейших странах Европы, а по некоторым категориям (например, по жилью) даже выше. Немного выше Украины (средняя зарплата – 230 долларов) в рейтинге находятся Молдова (250), Беларусь (360 долларов), Албания (400 долларов) и Болгария (420 долларов). При этом в России средняя зарплата составляет 670 долларов, в Польше – 1200 долларов, в Германии – 4500, а в Дании – 5200 долларов, отмечает газета «Сегодня». ( Читать дальше ... )

Этот пост я написала два года назад. И вдруг случайно увидела сегодня, остановилась и прочитала. И поняла, что хочу опубликовать его снова. Потому что Новый год. Настроение. Потому что чувствую так же. И потому что пришло время добавить еще два важных абзаца.

***
Новый год наступал, когда на замерзшем балконном стекле в бабушкиной комнате появлялась цепочка маленьких диковинных следов.
– Сереееежаааа! – девочка с громким топотом неслась в большую комнату и с разбега прыгала на колени к брату. – Сережа, гномы пришли!
– А ну, покажи! – старший брал младшую за руку, и дети, замерев, подходили к прозрачной балконной дверце, усыпанной отпечатками крохотных пяток и точками малюсеньких пальцев, сквозь которые виднелись верхушки уличных елей и дым из труб на горе.
– Пришли, – кивал в очаровании Сережа. Дети знали, что раз пришли гномы, значит под подушками у них с утра окажутся шуршащие прозрачные свертки. Начнутся каникулы, в доме будет пахнуть жареным мясом и свежими огурцами, девочке доверят толочь орехи для посыпки торта, а мальчику – взбивать масло со сгущенным молоком. Не нужно будет спать ночью. В бревенчатом доме на краю не то что города, на краю самого мира, накроют два стола – детский и взрослый, и, наевшись досыта, можно будет выбегать в морозную полночь, где над головой, Господи, какая-то безразмерная звездная вечность, и ты в самом центре ее, а лет тебе - шесть. И хочется кричать звонким ребячьим голосом о чем-то, что бьется внутри, но нет на крики времени, получается лишь разбежаться по крыше сарая и, держась за руки, прыгнуть вниз, в глубокий сугроб. Полушубок задерется до пояса, насквозь промокнут штаны, но как восхитительно будет лежать в снегу под ночным январским небом, не зная, что когда-нибудь эти «голубые плевочки» сможешь назвать жемчужиной.

Сидя перед экраном со слайдами из прошлого, я думаю о том, почему оно было таким идиллическим. Почему память оставляет только кремовые лепестки на торте, вкус подарочных шоколадных конфет, ощущение от прикосновения шарфа к укутанному подбородку, след на тротуаре от оранжевых коротышек, кружение снежинок в фонарном свете. Вот та улыбающаяся женщина в легком крепдешиновом платье – моя мама, а бородатый, рано поседевший Дед Мороз – мой отец. Клубки со спицами и скрип старой кровати – бабушка. Изрисованные великолепным оружием и катерами тетради – брат. Там, на слайдах, сплошное, молочным туманом над полем – добро. Никто ли никогда не плакал беззвучно и горестно? Не оставалось ли шрамов на сердце? Не разлучались ли с любимыми? Счастье ли не изменяло нам всем? Да нет же, плакали, обрастали шрамами, расставались с любимыми, и счастье изменяло. А поди-ка ты, все одно на экране: гномова цепочка, платье крепдешиновое, вишневый компот в хрустале.

Лента пестрая, быстрая, мелькающая. Чем дальше, тем ускореннее, успевай только глазами следить.
Мне шестнадцать, из-за меня дерутся на новогодней елке, дома у лучшей подруги мы рисуем себе красные носы, надеваем колпаки и всю ночь играем в фанты, «Угадай мелодию» и переодевания. Мы вместе десять лет, с первого класса, нет никого дружнее и выдумчивее, и разве так не будет всегда?
Мне семнадцать, я горько плачу и весь день рисую в фотошопе открытку с зайцем для своего мальчика, чтобы не думать о том, как лучшая подруга попросила не приходить к ней на праздник вместе с мальчиком, если я не хочу испортить всем вечер. Мама приглашает мальчика к нам, мы празднуем до утра, и счастливее человека, чем он, трудно найти в эту ночь, потому что он, выросший у сурового отца и без мамы, впервые за долгое время встречает новый год в семье.
( Read more... )

( Читать дальше ... )

Я уже писала об этом кафе и  еще напишу...:)))
Потому что там вкусно и красиво, потому что кондитерская - это всегда интересно, потому что буду получать 31 числа заказанный торт с пожарной машиной, потому что кондитер и по совместительству хозяин очень приятный и гостеприимный человек... и просто потому, что мне там нравится.

А что в кафе можно заказать и, домой тоже, можно подсмотреть вот ЗДЕСЬ.

Я, можно сказать, нагло воспользовалась приглашением Олега приехать и попить с ним чай, кстати, очень вкусный!
Мне давно хотелось сделать фото кулуарной, закулисной жизни кафе. Посмотреть, как работают кондитеры, раз есть такая возможность.
Но времени было не много и у меня, и у Олега, поэтому фото получилось не так много. Да и  утреннее время, как сказали девочки- кондитеры, не располагало к заказу сложных сладких десертов.  Вот после трех... Вот когда-нибудь, когда будет время...:)))
Поэтому, что увидела!
Одно могу сказать : меня поразила идеальная чистота "за кулисами", чистые белые халаты ( мне тоже выдали белый халат, пока я делала фото) и очень и очень доброжелательные девочки, которые хоть и были заняты, но отвечали на все вопросы.
Меня интересовало все: начиная от сладких десертов и, конечно, же выпечка хлеба. Здесь тоже пекут, так нами любимый с Мариной, хлеб на закваске. И закваска тут хранится с первого дня открытия кафе, т.е. ей полтора года. ОЙ, в следующий раз выпрошу пшеничной!:))))) Поскольку у меня только ржаная.

Да, и самое главное, Олег обещал поделиться несколькими рецептами! Ура! Буду ждать!:)))) В кафе установлены настоящие печи, которые топятся дровами! Непосредственно на каменной плите выпекается пицца и определенный сорт хлеба. ( Read more... )( Read more... )( Read more... )

       

Бегом! Тут вышла книга merienn 




Рекомендую к прочтению всем, кто любит грузинскую кухню! Купить на Озоне!

Летом 1828 года в газетах города Нюрнберга местным бургомистром господином Якобом Биндером было помещено объявление. В нем он просил откликнуться тех, кто что-либо знает о похищении ребенка в период между 1810 и 1814 годами. Эту статью перепечатала вся немецкая пресса, а за ней и многие зарубежные газеты. В Европе заговорили о таинственном подростке. Падкие на сенсации журналисты окрестили его «европейским сиротой».( Читать дальше ... )

Если исходить из официально признанной биографии Колумба, становится ясно, что о его жизни известно не так уж и много. Христофор Колумб (исп. Colon, Cristobal; итал. Cristoforo Colombo), знаменитый испанский мореплаватель, родился в 1451 году в Генуе. Рано стал моряком, плавал по Средиземному морю вплоть до острова Хиос в Эгейском море. Возможно, был купцом и командовал судном. В середине 1470-х годов Колумб осел в Лиссабоне. Под португальским флагом плавал на север, в Англию и Ирландию, а возможно, и в Исландию. Посетил Мадейру и Канарские острова, ходил вдоль западного побережья Африки до португальского торгового пункта Сан-Хорхе-да-Мина (современная Гана). Своим планом экспедиции в Азию Колумб пытался заинтересовать Португалию и Британию, но дважды потерпел неудачу.

( Читать дальше ... )

Еще в древности проблему распознавания лжи решали разными, в том числе и психологическими , способами. В Китае, например, подозреваемого в преступлении человека отправляли в темное помещение, где он должен был дернуть за хвост "священного" ишака. Хвост этот, втайне от испытуемого, предварительно обсыпали золой, и потому с чистыми руками из сарая выходил лишь тот, кто из страха перед разоблачением нарушал условие испытания. В древности прибегали к различным ритуалам, "судам божь­им", чтобы уличить лжеца и установить истину. Наш историк Н. М. Карамзин так описывает эти мероприятия: "...древние употребляли железо и воду для изобличе­ния преступников — обыкновение безрассудное и жестокое... Обвиня­емый брал в голую руку раскаленное железо или вынимал ею кольцо из кипятка, после чего судьям надлежало обвязать и запечатать оную. Ежели через три дня не оставалось язвы или знака на ее ко­же, то невиновность была доказана". ( Читать дальше ... )

Еще один рецепт в технике запекания в соли. Весной я показывала ДОРАДУ В СОЛИ, мне понравилось и повторяла еще несколько раз. Теперь решила вот мясо.


Я честно говоря думала что получится довольно невзрачное без румяной корочки. Но на самом деле получилось мягкое (хорошо прожаренное!) и самое главное не сухое мясо (посмотрите на фотографию разреза).

( рецепт )

А я на карнавале буду witch. Вот больше мне нравится это слово, чем слово "ведьма". Я никогда не была на карнавале. Как-то не приходилось, но хотелось. Я часто подбирала мысленно костюмы. И как-то склонялась ближе к Мальвинам - Пчелкам Майам. Но вот он мой карнавал и я хочу быть witch, в черном платье, шляпе, в красных чулках и перчатках до локтя.

Я так долго ждала этот фильм. А потом мы не смогли на него пойти. Я уже не помню почему не могли, но так сложилось. Потом мы долго ждали фильм в хорошем качестве на ДВД. Потом забыли о нём. Теперь вспомнили и очень радовались, когда купили. Но... Первый раз я выключила фильм на моменте, когда людям срезали скальпы с голов. Потом я пыталась смотреть с Андреем. Не пошло. Но когда Андрей рассказал мне какой наглой нарочистой ложью это всё закончилось, моему возмущению просто не было предела. Я не нашла в фильме ничего, что бы "зацепило". Ни хорошей игры Бреда, ни ожидаемых фишек Квентина, ни создающих впечатлений присутсвия декораций... В общем, моя оценка: 1 из 10. Фи.

Кто был в Тоскане, тот конечно слышал о Тунце из Кьянти/Tonno del Chianti. Его делают из свинины. Неимоверно вкусная вещь, будет в ожидаемой книге.

Так вот говорят, что этот рецепт является "перепевом" знаменитого Тунца из Кролика, родом из Пьемонта, а именно из деревни - Монферрато. Хотя, разница есть между этими двумя рецептами.
И в некоторых источниках, всё же местом происхождения этого рецепта, а точнее способа приготовления  называют Тоскану . Называется так, потому что кролик, находясь некоторое время в оливковом масле становится похожим на тунца по консистенции.

Едят традиционно с полентой. Встречала в литературе, что можно легко с вот этим соусом его подавать. Я не буду много лишних слов писать, вы попробуйте, а потом расскажете.



( РЕЦЕПТ )

Сегодня в Испании очень важный день (а я на раааабоооте!!! :=()

Про "золотую лихорадку" одного дня читаем у mama_fenix ЗДЕСЬ или у la_campanilla ЗДЕСЬ

А я писала про ЭТО в прошлом году очень подробно. С тех пор мало что изменилось. Разве что больше надежды...

Если мы выиграем многа денюх, я вам все равно... не скажу ;)

Сара живет в Нью-Йорке, ей двадцать шесть лет, четырнадцать из которых она занимается созданием замечательных украшений. Сначала в школе, а позже изучая литературу в университете, все свободное время она посвящала разработке и созданию украшений, которые в полной мере смогли бы раскрыть внутренний мир и подчеркнуть природную женскую красоту. Вскоре восторженные отзывы почитательниц вполне предсказуемо превратили хобби в любимую работу.
Материал - серебро 925 проба, гранат
Размеры - 40 см (длина цепочки)
Стоимость - 275 грн
Handmade. the USA

 

       

Бали – замечательный остров. Но когда попадаешь туда перед Рождеством из сингапурского аэропорта – становится страшно. Аэропорт в Денпасаре – это отдельное государство со своими законами, королями и кланами.

Официальная валюта страны – индонезийская рупия, но за визу надо платить американскими долларами. Нет американских долларов – не проблема, их продадут по “очень выгодному аэропорту” курсу, а так как деньги в Индонезии исчисляются миллионами, у кассиров появляется шанс обсчитываться в свою пользу. Это и понятно – в суматохе никто не будет разбираться, все хотят побыстрее занять очередь на паспортный контроль. Вроде бы прикидываешь, что должно получиться пятьсот с чем-то тысяч рупий за две визы – пятьсот с чем-то и называют.
Если приехал один и на неделю, то посчитать легко – десять долларов умножить на курс продажи, то есть прибавить один ноль. А если приехал на 9 дней, да еще и вдвоем, то в уме так точно не посчитаешь. Вот такой математикой бедные кассиры и кормятся.

Очередь на паспортный контроль длинная, делать нечего – я пошла ругаться. То есть не ругаться, а выяснять отношения. И что вы думаете? Со мной кто-то спорил? Кассир предложила пройти паспортный контроль, а потом вернуться за деньгами. Ну это уже меня совсем расстроило, и я решила, что точно спасу свои кровные три доллара, на которые меня обсчитали. Она уже держала их в руках, но отдавать не решалась, потом поняла, что я никуда не тороплюсь и швырнула их на стойку с криками, что из-за меня у нее будут проблемы. Вот она какая – предрождественская суета.

Дальше – больше. Пограничники работали так медленно, что очередь не двигалась вообще. В то время, как их коллега суетился среди людей, предлагая за деньги эту очередь обойти. Два месяца назад об этом и речи не шло – я прошла таможню за десять минут.

Таможенный досмотр тоже удивил – таможенники трясли всех, открывали чемоданы, вскрывали запечатанные пакеты из дьюти-фри и пересчитывали спиртное в миллилитрах. Все вдруг разом забыли английский и перешли на язык грубых жестов и выкриков. Я даже порадовалась, что у нас с собой ничего не было. Нечего на Бали свои самовары везти – там и так все хорошо.

Таксисты поют уже ставшую народной песню: “Я из аэропортовской службы такси, вот, смотрите, у меня рубашка голубая, за восемьдесят тысяч вас домчу – в кассе та же цена”. Иду в кассу – там пятьдесят. Вот, еще три доллара спасла. Уже шесть.

Только выехали за пределы аэропорта – снова любимый Бали. Замечательные люди вокруг, вкусная еда, сервис. Всех люблю обожаю – на этот раз у нас в программе океан. Пока мы поселились в Куте, а на Рождество поедем в тот мой волшебный отель к профессору. Надо предупредить их, или сюрпризом?

Посмотрела видеорепортаж, присланный на конкурс.

И что-то грустно стало.

Будто смотришь вслед уходящему поезду ...


Но, как пелось в песне про голубой вагон "и хотя нам прошлого немного жаль, лучшее, конечно, впереди"

Глиняні намистини, вощена шнурівка, бісер Фурнітура – під мідь.

Довжина намиста – 39 см. Ціна - 160 грн